Fior di Latte - oder Milchblume ist ein spezieller Mozzarella aus Kuhmilch der sich sehr gut für Pizza eignet.
 
Dies aus dem Grund, da er weniger sich verflüssigende Molke enthält und diese entsprechend auch während des Backvorganges nicht austreten und somit deine Pizza überfluten kann. Durchgepflotschte Pizzaböden gehören mit dem Fior di Latte der Swiss Premium AG definitiv der Vergangenheit an.
 
Stiften kannst du den Fior di Latte ganz einfach mit unserem Fior di Latte-Schneider.
 
Die Swiss Premium AG ist der Pionier auf dem Schweizer Mozzarella Markt seit 1969 und belieferte bisher vor Allem die Gastronomie, für uns machen sie eine Ausnahme. Beste Schweizer Weidemilch der mohh Genossenschaft wird in Dietikon zu hochwertigem Fior di Latte verwandelt.

Fior di Latte kann ohne Qualitätsverlust als ganzes oder schon portioniert eingefroren werden. Lass den Fior di latte mindestens 24 Stunden im Kühlschrank auftauen und schon wirst du einen in der Konsistenz und Struktur unveränderten Fior di Latte vorfinden - keinesfalles darf der Fior di Latte schnell aufgetaut werden, dadurch verändert sich die Struktur des Käses.

Kühlartikel: Wie bei pizzaschaufel.ch üblich ist der Kühlversand im regulären Versandtarif (oder ab CHF 100 Bestellwert gratis) inklusive. Versand erfolgt Montag bis Donnerstag mit 100% natürlichen einweg Kühlakkus und PostPac Priority.