Das Italienische Standardwerk LA PIZZA FATTA IN CASA für hausgemachte Pizza des wohl berühmtesten Pizzaiolos Neapels Davide Civitiello in Zusammenarbeit mit Italiasquisita.

Kapitel 1

Davide Civitiellos Werdegang

Kapitel 2

Der Teig für

- Neapoletanische Pizza

- Glutenfreie Pizza

- Pizza mit Biga (auch Vorteig oder Poolish genannt)

- Pfannen Pizza / Focaccia 

Kapitel 3

Pizzavokabular

Kapitel 4

Der klassische Belag

Kapitel 5

Der kreative Belag

Kapitel 6

Mach aus deiner Einladung zum Pizzaessen ein Neapoletanisches Fest mit traditionellen weiteren Rezepten

Kapitel 7

Alles zu Mehl, Hefe und Ofen

Kapitel 8

Die Zukunft der Neapoletanischen Pizza

Italienisch ISBN 978-88-945765-3-5