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9 Erkenntnisse aus 9 Tagen Training Vera Pizza in Neapel

Im November 2023 habe ich das Training "Vera Pizza" der AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) in Neapel besucht. Hier erfährst du...

Pizza mit dem Pizzastein im Backofen - mit diesen Tipps klappts

Nicht jeder oder jede möchte gleich einen Pizzaofen anschaffen - sei dies aus finanziellen oder platzbedingten Gründen. Eine gute...

Pizzaglück in Neapel

Wie bereits im Artikel zu L'Antica Pizzeria da Michele in Dubai versprochen, ging es diesen Dezember zu den authentischen Pizzerien nach...

L'Antica Pizzeria da Michele und das in Dubai?

Die Vereinigten Arabischen Emirate und insbesondere das mondäne Dubai sind uns Touristen ja neben Kamelen, aufgeschütteten Inseln und...

Welche Pizzaschaufel ist die richtige für mich?

Welche Pizzaschaufeln gibt es? Im Grundsatz gibt es drei Arten von Pizzaschaufeln. Es gibt einerseits die runde Schaufel, sie ist zum...

Eine Pizza aus dem Automaten - werden Pizzaschaufeln bald überflüssig?

An meiner Strasse gibt es seit neustem einen Pizzaautomaten. Durch einen Beitrag von Zentralplus wurde ich (und mit mir vermutlich die...

Welches ist die richtige Pizzaschaufel für mich?

Die Pizzaschaufel ist das A und O in jeder Küche, wo gute Neapolitanische Pizza gebacken werden soll. Beim Kauf gibt es einiges zu...

Pizza - mehr als eine Mahlzeit

Pizza - das wohl erfolgreichste Fast Food der Welt und trotzdem eine Wissenschaft für sich. "Pizza" gibt es in allen möglichen...